סדנת בישול תאילנדי
סדנה ריחנית וטעימה אצלכם בבית
סדנת בישול תאילנדי - מסע קולינרי מרגש ויצירתי במיוחד לאוהבי המטבח התאילנדי. נבשל ביחד ארוחה תאילנדית ריחנית, צבעונית וטעימה, שתקח אתכם למחוזות קסומים של המזרח הרחוק. סדנת בישול תאילנדי מחברת בין אנשים לתחושת יצירה משותפת, שתשאיר חותם אקזוטי וזיכרון ייחודי בלבכם.
נעים להכיר, אני הראל סולם.
שף במסעדה מצליחה בעמק חפר, יועץ קולינרי ובעל ניסיון של מעל 20 שנה בתחום המסעדנות והובלת צוותים.
כשביקרתי בתאילנד לפני שנים, נכבשתי בקסמו של האוכל התאילנדי: יצירתיות, צבעים, ניחוחות וטעמים מרהיבים.
מאז בכל ביקור, אני נהנה לשאוב השראה ומעשיר את הידע בהשתלמויות ובמטבחים מקומיים.
סדנת בישול תאילנדי, היא המקום לגלות ולחקור את עולם הטעמים האסיאתי. חווית בישול מעוררת השראה, שתהפוך כל ערב לאירוע בלתי נשכח.
סדנת בישול תאילנדי / ארוחה תאילנדית עם שף פרטי, לזוגות וקבוצות עד 10 אנשים.
סדנה צמחונית או בשרית לפי העדפותיכם.
סדנת בישול תאילנדי תערך אצלכם בבית באווירה אישית ונעימה.
אני אגיע עד אליכם עם מגוון חומרי גלם טריים וציוד בישול מקצועי.
למי מיועדת הסדנה?
הסדנה מיועדת לזוג עד 10 משתתפים. אין צורך בניסיון או ידע קודם,
כולם מוזמנים להתנסות וליהנות.
אם אתם מחפשים חוויה מיוחדת ושונה, סדנה תאילנדית היא רעיון מושלם!
חגיגות יום הולדת, חוויה משפחתית,
ערב בכיף עם חברים, גיבוש צוות,
ארוחה רומנטית או מסיבת רווקות.
סדנה תאילנדית זו הזדמנות ליהנות מהתנסות מרגשת
שמביאה המון שמחה, איחוד ורגעים משותפים בלתי נשכחים!
מה בתפריט?
ארוחה מלאה בת חמש מנות. תוכלו לראות את התפריט בהמשך העמוד.
סדנה צמחונית / בשרית לפי העדפותיכם.
מה נלמד?
תגלו את רזי המטבח התאילנדי
שילוב של טעמים מפתיעים, בריאות ויצירתיות.
נערוך היכרות עם חומרי גלם טריים וארומטיים, תכירו טכניקות ושיטות בישול.
נכין יחד ובשיתוף פעולה ארוחה תאילנדית אותנטית מלאה.
מנות טריות ומרעננות, לצד מנות חמות פיקנטיות, קדירות וכמובן קינוח מתוק.
לאחר הכנת כל מנה תאכלו בהנאה רבה.
בסוף הסדנה תקבלו קובץ מתכונים תאילנדים מפורט ומושקע,
בעזרתו תוכלו בעתיד לבשל את כל המנות בהצלחה, בכיף ובקלות.
משך הסדנה כ-3 שעות
תפריט
סדנה וארוחה תאילנדית בת חמש מנות. בחרו מנה אחת מכל קטגוריה בתפריט.
כל המנות
מנת פתיחה - לחמניות באן במילוי ירקות ובשר / צמחוני
לחמניות באן רכות ומפנקות, במילוי עסיסי של ירקות טריים, עם בשר או בלי מותאם להעדפה שלכם. כל ביס הוא שילוב מושלם של טעמים, מרקמים וניחוחות. מנה שתגרום לכם לרצות עוד! (הלחמניות יגיעו מוכנות, את המילוי נכין יחד)
מנת פתיחה - פאד קפאו (מתאימה לרגישים לגלוטן)
בשר טחון בתיבול פיקנטי עם ניחוח מדהים. מוגש על מצע אורז חמים וביצה מעל. כל ביס הוא שילוב מושלם של טעמים.
מנה ראשונה - ספרינג רול ורוטב פיקנטי
רול דפי אורז במילוי רצועות דקיקות של ירקות טריים וקריספיים. מוגש עם רוטב שמוסיף למנה את הטאץ׳ המושלם ועשוי מקרם קוקוס ובוטנים. רוטב שאתם חייבים לאמץ! מנה צבעונית ומשמחת עם טעמים מפתיעים.
מנת ראשונה - סלט מלפפונים ונבטים
סלט תאילנדי טרי ומרענן, שילוב מושלם של מלפפונים ונבטים קריספיים, נענע וכוסברה רעננה, הכל עטוף ברוטב חמאת בוטנים וקרם קוקוס פיקנטי. סלט קריר, פריך וקליל. חגיגה של טריות ומרקמים!
מנה ראשונה - סום טאם סלט פפאיה (או מנגו בהתאם לעונה)
סלט פאפאיה תאילנדי חמצמץ, מתקתק וחריף, שמפוצץ בטעמים! פאפאיה ירוקה פרוסה לרצועות דקות ושעועית טרייה. מתובל ברוטב לימון, סוכר דקלים, רוטב נאם פלה וצ׳ילי חריף, עם תוספת של בוטנים קראנצ'ים וליים. כל ביס הוא תערובת מושלמת של חמצמצות, מתיקות וחריפות, שמסעירה את החיך ופותחת את התיאבון.
מנה ראשונה - סלט איטריות שעועית
אטריות שעועית דקיקות, אצות, ירקות טריים ורוטב מעלף, כולם מתערבבים יחד בסלט שיוצר בוסט של טעמים מפתיעים ומרעננים. כל ביס הוא שילוב של מליחות, חמיצות ורעננות. סלט אסייתי שכולו בריאות ואושר.
מנת ביניים - פאד תאי
המנה התאילנדית הפופולרית והאהובה! אטריות אורז רכות מוקפצות יחד עם ביצים, בצל, גזר ונבטים, בתוספת כוסברה טרייה ובוטנים קראנצ'ים. מלא בטעמים חמימים, מתקתקים ומלוחים בשילוב מושלם - מנה טעימה וכיפית.
מנת ביניים - פאד סי יו
מנת אטריות אורז רחבות, מוקפצות ברוטב סמיך וטעים. עם ברוקולי טרי, פטריות עסיסיות ושילוב מרקמים מושלם. חווית טעמים עשירה וממכרת. מנה חמה ומפנקת שנמסה בפה.
מנה עיקרית - קדרת טום יאם
תבשיל תאילנדי מסורתי, חם וריחני, מלא בטעמים עשירים ומרקמים שמחממים את הלב. פרגיות עסיסיות / טופו, עם מבחר סוגי פטריות, קרם קוקוס עשיר, נבטים טריים וכוסברה רעננה, כל זה מוגש על מצע אטריות אורז. מנה סוחפת בטעמים תאילנדיים אותנטיים.
מנה עיקרית - קדרת קארי אדום
תבשיל תאילנדי עם רוטב עשיר של קרם קוקוס, פטריות, בטטה מתוקה ובזיליקום רענן. פרגיות עסיסיות / טופו הסופגים את טעמי הקארי האדום החריף, מוגש על מצע של אטריות אורז רכות. חגיגה של טעם וצבע.
מנה עיקרית - קדרת קארי מסמאן
תבשיל תאילנדי עם קרם קוקוס עשיר, דלעת רכה, בטטה מתוקה, בזיליקום וכוסברה טריים. פרגיות עסיסיות / טופו, מוגש על מצע אטריות אורז רכות. מנה חמה, מלאה בטעמים עמוקים ומרקמים מושלמים – חוויה תאילנדית שמחממת את הלב!
מנה עיקרית - קדרת קארי ירוק
שילוב מושלם של צבעים וטעמים טריים. חצילים תאילנדים, פטריות, קוביות טופו / פרגיות, במעטפת קוקוס קרמי. הקדרה מוגשת על מצע של איטריות אורז. כל ביס הוא חוויה אסייתית חמימה ועשירה בטעמים.
מנה אחרונה - קינוח פנינים
קינוח תאילנדי מושלם וסיום מתוק לארוחה! פניני טפיוקה קטנטנים ומרצדים בקרם קוקוס עשיר, פירות העונה טריים וגלידת קוקוס מהממת. שילוב של מתיקות, טריות וקרמיות – קינוח שיסיים את הארוחה בטעמים מושלמים!
פתיחה
לחמניות באן במילוי ירקות ובשר / צמחוני
לחמניות באן רכות ומפנקות, במילוי עסיסי של ירקות טריים, עם בשר או בלי מותאם להעדפה שלכם. כל ביס הוא שילוב מושלם של טעמים, מרקמים וניחוחות. מנה שתגרום לכם לרצות עוד! (הלחמניות יגיעו מוכנות, את המילוי נכין יחד)
פאד קפאו (מתאימה לרגישים לגלוטן)
בשר טחון בתיבול פיקנטי עם ניחוח מדהים. מוגש על מצע אורז חמים וביצה מעל. כל ביס הוא שילוב מושלם של טעמים.
ראשונות
ספרינג רול ורוטב פיקנטי
רול דפי אורז במילוי רצועות דקיקות של ירקות טריים וקריספיים. מוגש עם רוטב שמוסיף למנה את הטאץ׳ המושלם ועשוי מקרם קוקוס ובוטנים. רוטב שאתם חייבים לאמץ! מנה צבעונית ומשמחת עם טעמים מפתיעים.
סלט מלפפונים ונבטים
סלט תאילנדי טרי ומרענן, שילוב מושלם של מלפפונים ונבטים קריספיים, נענע וכוסברה רעננה, הכל עטוף ברוטב חמאת בוטנים וקרם קוקוס פיקנטי. סלט קריר, פריך וקליל. חגיגה של טריות ומרקמים!
סום טאם סלט פפאיה (או מנגו בהתאם לעונה)
סלט פאפאיה תאילנדי חמצמץ, מתקתק וחריף, שמפוצץ בטעמים! פאפאיה ירוקה פרוסה לרצועות דקות ושעועית טרייה. מתובל ברוטב לימון, סוכר דקלים, רוטב נאם פלה וצ׳ילי חריף, עם תוספת של בוטנים קראנצ'ים וליים. כל ביס הוא תערובת מושלמת של חמצמצות, מתיקות וחריפות, שמסעירה את החיך ופותחת את התיאבון.
סלט איטריות שעועית
אטריות שעועית דקיקות, אצות, ירקות טריים ורוטב מעלף, כולם מתערבבים יחד בסלט שיוצר בוסט של טעמים מפתיעים ומרעננים. כל ביס הוא שילוב של מליחות, חמיצות ורעננות. סלט אסייתי שכולו בריאות ואושר.
ביניים
פאד תאי
המנה התאילנדית הפופולרית והאהובה! אטריות אורז רכות מוקפצות יחד עם ביצים, בצל, גזר ונבטים, בתוספת כוסברה טרייה ובוטנים קראנצ'ים. מלא בטעמים חמימים, מתקתקים ומלוחים בשילוב מושלם - מנה טעימה וכיפית.
פאד סי יו
מנת אטריות אורז רחבות, מוקפצות ברוטב סמיך וטעים. עם ברוקולי טרי, פטריות עסיסיות ושילוב מרקמים מושלם. חווית טעמים עשירה וממכרת. מנה חמה ומפנקת שנמסה בפה.
עיקריות
קדרת טום יאם
תבשיל תאילנדי מסורתי, חם וריחני, מלא בטעמים עשירים ומרקמים שמחממים את הלב. פרגיות עסיסיות / טופו, עם מבחר סוגי פטריות, קרם קוקוס עשיר, נבטים טריים וכוסברה רעננה, כל זה מוגש על מצע אטריות אורז. מנה סוחפת בטעמים תאילנדיים אותנטיים.
קדרת קארי אדום
תבשיל תאילנדי עם רוטב עשיר של קרם קוקוס, פטריות, בטטה מתוקה ובזיליקום רענן. פרגיות עסיסיות / טופו הסופגים את טעמי הקארי האדום החריף, מוגש על מצע של אטריות אורז רכות. חגיגה של טעם וצבע.
קדרת קארי מסמאן
תבשיל תאילנדי עם קרם קוקוס עשיר, דלעת רכה, בטטה מתוקה, בזיליקום וכוסברה טריים. פרגיות עסיסיות / טופו, מוגש על מצע אטריות אורז רכות. מנה חמה, מלאה בטעמים עמוקים ומרקמים מושלמים – חוויה תאילנדית שמחממת את הלב!
קדרת קארי ירוק
שילוב מושלם של צבעים וטעמים טריים. חצילים תאילנדים, פטריות, קוביות טופו / פרגיות, במעטפת קוקוס קרמי. הקדרה מוגשת על מצע של איטריות אורז. כל ביס הוא חוויה אסייתית חמימה ועשירה בטעמים.
קינוח
קינוח פנינים
קינוח תאילנדי מושלם וסיום מתוק לארוחה! פניני טפיוקה קטנטנים ומרצדים בקרם קוקוס עשיר, פירות העונה טריים וגלידת קוקוס מהממת. שילוב של מתיקות, טריות וקרמיות – קינוח שיסיים את הארוחה בטעמים מושלמים!
לקוחות ממליצים
בישול תאילנדי באווירה ביתית – עדויות המשתתפים
הסדנה הייתה נדירה ברמות, כל רגע היה מושלם והאוכל יצא טעים בטירוף! הטעמים, האווירה והכיף עשו את זה לחוויה הכי טובה שיש. הראל פשוט אגדה, הסביר בסבלנות והפך הכל לכיף קליל וזורם. הוא מדהים בטירוף, גורם להכל להיראות קל ופשוט ועדיין יוצא טעים ברמות. הרגיש כאילו קפצנו לתאילנד לערב אחד, עם טעמים מדויקים ואווירה מטורפת. יצאנו משם עם בטן מלאה וחשק לעוד, אין ספק שזה היה אחד הערבים הכי כיפים! תודה! ❤️
הראל, תודה על סדנה של כייף מלאה טעמים, ריחות וחוויות בישול תאילנדי. היה טעים, מגבש ומהנה מאד. נשמח להמליץ למשפחה וחברים. תודה 🙏
הראל, זו לא הפעם הראשונה שאני נהנת מארוחה של השף הראל, וכל פעם זו חוויה מחדש! הטעמים התאילנדיים המדויקים, הטריות וההשקעה בכל מנה הופכים את הארוחה למשהו מיוחד 🙏🏼 ארוחה תאילנדית מעולה הייתה חוויה טעימה, משפחתית ומגובשת. אוכל נהדר, אווירה כיפית והרבה הנאה משותפת לכל המשפחה
היה מושלם ! חוויה כיפית ומחברת וכמובן היה טעים תודה על הכל 🙏🙏
בילינו עם הראל ערב משפחתי נעים וטעים❣️ הראל הגיע מאוד מאורגן, הכול היה מסודר ומתוזמן🪄 המנות היו טעימות ממש וההכנה עברה עלינו בנעימים, כשהראל מחלק לכל אחד תפקיד ומתבל את התהליך בסיפורים, באינפורמציה מעניינת ובהומור. תודה לך הראל על ערב נעים וטעים, מושקע עד לפרטים הקטנים. פעילות מומלצת מאוד לערב משפחתי, למפגש חברים או מקום עבודה!!
היי הראל , בוקר טוב 😍 היה לנו ערב מקסים איתך בסדנת האוכל התאילנדי, כל בני המשפחה נהנו מאד, הצלחת ליצור אווירה טובה ונעימה וגם לשתף את כולם בעשייה ובהנאה, האוכל היה טעים מאד, התבלינים מלאים בבושם, ריח טוב וטעם עמוק ועדין. שילוב התבלינים המיוחדים היה נהדר! תודה רבה על ערב נפלא, יישר כח מצפים לפעם הבאה 🙏🫶🪬
הראל יקר, תודה רבה על חוויה בלתי נשכחת, היה יום מלמד ובעיקר מהנה בטעמים, בריחות, ובגוונים היפים של הירקות והתבלינים, היה פשוט מושלם , אני מחכה לאירוע הבא ביחד. (מדורית) הראל תודה על היום! על האוכל המדהים והאווירה הטובה שאתה יצרת. עשית לי את היומולדת 🙏❤️ (מתומר)
הראל תודה רבה על סדנה מצויינת, מלמדת, חווייתית, טעימה ומפנקת. הייתה חוויה נהדרת ומגבשת ושמחנו ללמוד המון על המטבח התאילנדי וגם לאכול עד שאי אפשר יותר. שמחנו מאוד ללמוד ממך ונמליץ מאוד לחברים לעבור את הסדנה :)
הראל היקר, הזמנתי אותך ליום ההולדת של בן זוגי והיתה לנו חוויה מיוחדת ומהנה, מעבר למצופה! האוכל היה מעולה ברמות על!! היית קשוב ויצירתי והצלחת להתאים לתזונה שלנו את המנות. למדנו, נהננו והתפנקנו. תודה לך על היצירתיות, ההשקעה והמקצועיות. היה סופר מוצלח 🙏🙏🙏
הראל היקר, רציתי להודות לך בשם כל המשפחה על ערב מהמם, טעים וכל כך כייפי הכל זרם איתך מהרגע הראשון האוכל היה טעים עם טעם של עוד לימדת אותנו המון ונתת לנו המון טיפים אין ספק שנזמין אותך שוב ❤️
המון המון תודה הראל על סדנה מופלאה וסיום חגיגות יום הולדת 20 של מתבגר 😉 תודה על המקצועיות, ההתגמשות לצרכים של משתתפי הסדנה, ההסברים, הנועם והטעמיםםםם.... יאמי. החזרת אותנו למשך 3 שעות לאסקפיזם של תאילנד. מופלא!!!! נמליץ לכל מי שרק יחשוב על סדנה כזו. וגם אלו שלא🤣🤣🤣🤣🤣🤣 🌺
ממליצה בחום על סדנת בישול תאילנדי של הראל! הראל הגיע אלינו הביתה עמוס עם כל חומרי הגלם, רטבים, תבלינים, כלים וממש פתח כאן מעדנייה תאילנדית איכותית! יחד הכנו מנות מעולות, פשוט מעולות! נהנינו מההכנה והתענגנו מכל מנה. בשלב בו אנחנו קצת ׳התעייפנו׳ מלבשל, הראל פשוט תיקתק הכל בעצמו. היה לנו ערב משפחתי כיפי וטעים, ונשאר לנו המון אוכל גם למחר! תודה הראל, היה נהדר!
הראל יקר, זכינו בחוויה מגבשת ומלמדת! המשפחה התכנסה לארוחת שבת מיוחדת ומרתקת. לימדת אותנו מתכונים סופר בריאים, די קלים להכנה והכי חשוב: טעימים מאד מאד לכולנו! הזמן עבר בטיל, הכנו מלא מנות , כולן עשירות בצבעים וירקות מכל הסוגים, היה טעים יותר מכל מסעדה (והיינו בהרבה). תודה מעומק הלב, היה קסום, כייפי ברמות ומהנה כל כך! תודה מכולנו , היה מעל ומעבר!
צרו קשר
זה הזמן לצאת למסע קולינרי המשלב את כל החושים, ולהפוך כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת. הזמינו עכשיו כי אוכל טוב הוא תמיד רעיון מעולה! חווית אוכל תאילנדי אצלכם בבית – ארוחת שף או סדנת בישול מהנה. טעים, טרי ומיוחד. אם יש לכם שאלות או בקשות מיוחדות, אל תהססו לפנות אלי, שף הראל סולם, אני כאן כדי להפוך כל ארוחה או סדנה לבלתי נשכחת! אשמח לשמוע מכם!
השאירו פרטים ואשמח לחזור בהקדם
הפתיעו את יקיריכם בסדנה וארוחה תאילנדית
סדנה צמחונית או בשרית מותאמת להעדפותיכם.