מתכונים וטיפים

רחשים של צריבה וניחוחות ממלאים את המטבח כשהווק הלוהט מתחיל לעבוד. הקפצה בווק בלהבה חזקה היא אחת מהטכניקות המרכזיות שמייצרת את הטעמים העמוקים והארומות הייחודיות שמאפיינות את המטבחים האסייתים.